Chef cuisinier
Colonie Sainte-Jeanne d’Arc
Contrecoeur
Fin de semaine & Jour & Semaine & Soir
À partir de 22.54$/heure
Cuisine
Contractuel
Information additionnelle
• Avoir une expérience de travail en cafétéria ou auprès de grands groupes, un atout
Détenir une formation en hygiène et salubrité
Description du poste
Tu désires travailler pour un organisme qui fait une différence dans la vie des jeunes et qui leur fait vivre des vacances mémorables !?
Le Chef cuisinier a la responsabilité d’assurer le bon fonctionnement de la cafétéria afin de servir les trois repas par jour aux campeurs et personnel du camp. L’équipe de la cafétéria prépare trois repas par jour pour environ 150 personnes.
Formations : 19 au 22 mai et 3-4 juin 2023
Séjours camp d’été : du 24 juin au 30 juin, du 3 au 12 juillet, du 15 au 21 juillet, du 24 juillet au 2 août et du 5 au 11 août et du 14 août au 18 août.
Quelques journées de planification et organisation sont prévues avant le camp d’été.
Sous la supervision de la direction générale, les tâches et responsabilités sont :
• Élaborer un menu de type cafétéria (menu régulier et menu végétarien), dont les repas sont appréciés des enfants. Le menu doit inclure des menus pour les repas de camping. Le menu devra être validé par la direction;
• Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité (MAPAQ);
• Respecter le budget établi;
• Préparer les commandes et assurer la gestion de l’inventaire;
• Établir les horaires et superviser les ressources humaines de la cuisine (équipe de 4 employés);
• Préparer les repas avec l’équipe de la cuisine;
• Contrôler la qualité des plats préparés;
• S’assurer d’un service adéquat des repas en cafétéria;
• Identifier les allergies, prendre les précautions nécessaires et proposer des alternatives;
• Trier et maximiser l’utilisation des denrées reçues en don par Moisson Rive-Sud.
Exigences et conditions de travail
Exigences du poste :
• Détenir une formation en hygiène et salubrité;
• Avoir une expérience de travail en cafétéria ou auprès de grands groupes, un atout;
• Démontrer une grande capacité d’adaptation et un bon sens de l’organisation;
• Être autonome et faire preuve d’initiative;
• Aptitudes pour le travail d’équipe;
• Intérêt pour travailler auprès des enfants et contribuer à leur offrir des vacances mémorables.
Rémunération et avantages :
• Salaire à discuter
• Possibilité de loger sur le site pendant les jours d’opération (logé, nourri)
Nous invitons les gens issus des groupes suivants à poser leur candidature :
• Les femmes
• Les personnes autochtones
• Les minorités visibles
• Les minorités ethniques
• Les personnes handicapées
Pour postuler :
Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur curriculum vitae à l’attention de Jessica Charland par courriel à [email protected] Bien indiquer le poste pour lequel vous postulez.