Commis en pâtisserie – Création, production et service à la clientèle (emploi à l’année)
Monsieur Hibou, crémerie-café
Saint-Bruno-de-Montarville
Fin de semaine & Jour & Semaine & Soir
20,00$ à 26,43$
Services alimentaires
Temps partiel
Information additionnelle
Nous recherchons une personne qui possède :
– Une formation ou une expérience pertinente en pâtisserie, cuisine ou domaine connexe.
-Une expérience en service à la clientèle ou dans un environnement de restauration constitue un atout.
-Un réel intérêt pour la création et le développement de produits.
-Une bonne capacité à travailler de façon autonome.
-Un excellent sens de l’organisation et de la planification.
-De la minutie et un souci constant de la qualité.
-Une bonne capacité d’adaptation et de gestion des priorités.
-De l’aisance avec la clientèle et une approche professionnelle du service.
-La capacité de travailler efficacement dans un environnement où le rythme peut varier considérablement.
-De l’initiative et la volonté de contribuer activement à l’évolution de l’entreprise.
Une formation ou une expérience pertinente en pâtisserie, cuisine ou domaine connexe.
Description du poste
Monsieur Hibou est à la recherche d’une personne passionnée par la pâtisserie, créative et polyvalente, qui souhaite mettre son savoir-faire à contribution dans une entreprise artisanale où la qualité des produits et l’expérience client occupent une place centrale.
Ce poste combine création, développement de produits, production pâtissière et service à la clientèle. La personne recherchée sera appelée à participer à l’évolution de notre offre et disposera d’une certaine autonomie pour proposer, expérimenter et développer de nouvelles recettes.
Il s’agit d’un poste qui convient particulièrement à une personne qui apprécie autant le travail de production que le contact avec la clientèle et qui sait demeurer efficace et organisée lors des périodes de fort achalandage.
Principales responsabilités :
Création et développement de produits
-Proposer, expérimenter et développer de nouvelles recettes et créations gourmandes.
-Participer à l’élaboration de produits saisonniers et de nouveautés.
-Tester différentes associations de saveurs, textures et présentations.
-Ajuster et améliorer les recettes existantes.
-Documenter les recettes et assurer leur reproductibilité.
-Être à l’affût des tendances et proposer des idées adaptées à la clientèle de Monsieur Hibou.
Production pâtissière
-Préparer les différentes productions maison : biscuits, gâteaux, scones, garnitures, sauces, sorbets, produits chocolatés et autres douceurs.
-Planifier et organiser les tâches de production en fonction des besoins.
-Assurer la qualité, la constance et la présentation des produits.
-Préparer les commandes spéciales.
-Effectuer les inventaires et contribuer à la gestion des matières premières.
-Recevoir et ranger les marchandises.
Service à la clientèle
-Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie.
-Préparer et servir les produits de la crèmerie, du café et de la pâtisserie.
-Présenter les nouveautés et répondre aux questions de la clientèle.
-Maintenir un service efficace et chaleureux lors des périodes de fort volume.
-Être en mesure de passer rapidement de la production au service selon les besoins de l’entreprise.
Hygiène, salubrité et entretien
-Respecter rigoureusement les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
-Travailler selon les procédures visant à maintenir un environnement sans noix ni arachides.
-Nettoyer et entretenir adéquatement les équipements et l’espace de travail.
-Assurer un environnement de production propre, organisé et sécuritaire.
Exigences et conditions de travail
Ce que nous offrons :
-20 heures par semaine, principalement en semaine et en matinée. OU 35 heures par semaine
-Un environnement de travail à dimension humaine.
-La possibilité de contribuer concrètement au développement de nouveaux produits.
-Une certaine autonomie dans la création et l’expérimentation de recettes.
-L’occasion de voir ses créations offertes directement à la clientèle.
-Un travail diversifié combinant pâtisserie, création et service.
-Une équipe qui valorise la qualité, l’initiative et la collaboration.
-Un environnement unique
Monsieur Hibou développe une offre de produits artisanaux dans un environnement sans noix ni arachides, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, à la fabrication maison et à l’expérience de la clientèle.
Nous recherchons une personne qui souhaite s’investir dans son travail, apporter ses idées et participer activement à la création de produits qui font la différence.